Лосось — идеальный выбор для тех, кто придерживается правильного и сбалансированного питания. Это суперфуд, богатый белком, полезными омега-3 жирными кислотами, витаминами и минералами.

Но знаете, что может сделать его ещё вкуснее? Идеальная заправка! В этой статье мы подготовили 5 простых рецептов, которые смогут вывести ваш ужин на новый уровень!

Запеченный лосось в соевом-медовом маринаде

Ингредиенты (2 порции):

• Филе лосося – 700 г
• Соевый соус — 3 ст. ложки
• Мед — 2 ст. ложки
• Лимонный сок — 1 ст. ложка
• Имбирь (свежий, тертый) — 1 ч. ложка
• Чеснок (измельченный) — 1 зубчик
• Оливковое масло — 1 ст. ложка
• Перец черный молотый — по вкусу

Способ приготовления:

• Смешайте вместе соевый соус, мед, лимонный сок и оливковое масло
• Добавьте тертый имбирь, измельченный чеснок и черный перец
• Положите филе лосося в контейнер и залейте маринадом
• Накройте и оставьте мариноваться в холодильнике на 30 минут.
• Разогрейте духовку до 180 градусов.
• Выложите рыбу в форму, оберните фольгой и запекайте 15–20 минут
• Подавайте это блюдо с овощами

Запеченный лосось с помидорами, луком пореем и каперсами

Ингредиенты (2 порции):

• Филе лосося – 700 г
• Помидоры черри – 200 г
• Лук-порей – 200 г
• Каперсы – 2 ст. ложка
• Соевый соус – 3 ст. ложки
• Лимонный сок – 1 ст. ложка
• Майоран (суженый или свежий) – 1 ч. ложка
• Черный перец – щепотка
• Оливковое масло – 5 г

Способ приготовления:

• Смешайте вместе соевый соус, лимонный сок, соль и перец
• Положите филе лосося в форму для запекания и залейте маринадом на 15 минут
• Порежьте черри пополам, лук-порей — колечками. Обжарьте их на масле и выложите на рыбу.
• Добавьте каперсы и майоран.
• Оберните рыбу фольгой и запекайте 25-30 минут в духовке при 180 градусов

Запеченный лосось с горчицей

Ингредиенты:

• Филе лосося – 700 г
• Горчица Дижонская – 2 ч. ложки
• Соевый соус – 2 ст. ложки
• Мед – 1 ч. ложка
• Лимонный сок – 1 ст. ложка
• Вустерский соус – 1-2 капли
• Перец – щепотка
• Оливковое масло – 2 ч. ложки

Способ приготовления:

• Смешайте вместе горчицу, мед, соевый соус, лимонный сок, оливковое масло и вустерский соус
• Выложите стейк в форму для запекания и залейте маринадом на 20 минут
• Запекайте рыбу 15-20 минут в духовке при 180 градусов

Запеченный лосось с апельсинами и терияки

Ингредиенты:

• Филе лосося – 700 г
• Апельсин – 2 шт
• Свежий имбирь (тертый) — 1 ч. л.
• Чеснок (тертый)— 1 зубчик
• Соус терияки — 2 ч. л.
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Розовый перец — 2 ч. л.

Способ приготовления:

• Смешайте соус терияки с натертым чесноком и имбирем.
• В ыложите лосося на пергамент и смажьте маринадом.
• Покройте рыбу кружками апельсина и полейте оливковым маслом. Слегка посолите и поперчите
• Запекайте 20 минут в духовке при температуре 160 градусов

Запечённый лосось с лимоном и розмарином

Ингредиенты:

• Филе лосося – 700 г
• Лимон  – 1 шт
• Свежий розмарин — 3–4 веточки
• Чеснок (тертый)— 2 зубчик
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Соль и свежемолотый чёрный перец — по вкусу

Способ приготовления:

• Разогрейте духовку до 180 °C
• Положите филе лосося в форму для запекания. Смажьте оливковым маслом и тертым чесноком. Посолите и поперчите.
• Добавьте веточки розмарина и тонко порезанные кружки лимона
• Оберните фольгой и запекайте 15–20 минут.